Tiếng chân dân làng chạy rầm rập, tiếng gõ mâm gõ nồi, tiếng hò hét gọi nhau rầm rỹ “Bò sổng, bò sổng! Bò tế sổng rồi! Nhốt…trẻ con vào nhà!”
Hoá ra con bò chuẩn bị mai cúng việc làng đã tuột dây, đang chạy lồng khắp xóm, đâm húc bừa bãi. Hai vợ chồng vừa đi bộ vào đến đầu làng thì con bò đã lao đến còn cách có vài met. Mụ ấy đứng chết sững không kịp phản ứng gì, nhìn lăm lăm vào đôi sừng nhọn hoắt đang tới gần. Còn me xừ Long, các anh chị biết rồi đấy, 18 ban võ nghệ cái đếch gì chả thông thạo he he, bay người tới chộp cái dây mũi của con bò, cố kéo lệch hướng nó sang một bên. Đâm trượt rồi. Con bò quay phắt lại, cặp mắt đỏ rực nhìn lăm lăm kẻ đang tóm dây mũi của nó. Đúng lúc này mụ ấy trấn tĩnh kịp tinh thần, thấy con bò chuẩn bị lao vào húc, mụ ấy vội gầm lên “Này! Đi chỗ khác!”. Tự nhiên gối con bò run bắn lên, nó cuống cuồng giằng mạnh đầu bỏ chạy. Đám người làng vừa đuổi đến nơi liền rùng rùng lao theo. Nhìn xuống sợi dây bò vẫn còn trên tay, đầu dây là một miếng… mõm bò đang treo lủng lẳng. Me xừ Long sợ quá giấu vội sau lưng kẻo dân làng thấy lại bắt vạ. Mụ ấy gườm gườm “Thầy em lại tăng cân hay sao mà con bò kéo không ngã!” He he đúng là thứ liền bà chỉ lo chuyện tăng cân.
Miếng mõm bò về lấy đèn khò thui cho sạch lông, lọc rửa phần mũi cho kỹ. Đun sôi nồi nước muối gừng rồi thả vào tẩy mùi. Thay nước mới, thêm mấy nhánh sả với gừng đập giập, luộc mõm bò đến khi mềm thì đem ra thái mỏng nhất có thể. Sang vườn hàng xóm xin được quả chuối xanh thái mỏng kèm ít rau ngổ. Bát tương gừng thừa từ đợt ăn vó bò hai tháng trước đem ra. Mõm bò thơm ngon hơn vó bò vì nó vừa giòn vừa thơm vừa ngậy, mang đến rất nhiều cảm xúc. Đúng là:
“Nếu lâu chưa được hôn ai
Thì anh chị hãy thử…nhai mõm bò” he he